zucchero di palma
Prodotti thailandesi all'ingrosso
Riso jasmine, salse, paste di curry, latte di cocco, erbe aromatiche e noodles di riso per ristoranti thailandesi, cucina fusion e negozi.
Marchi originali thailandesi
secco, refrigerato e surgelato
formati per ristorazione e retail
IFS Broker
L'equilibrio di sapori della cucina thailandese
Ogni piatto thailandese combina dolce, salato, acido e piccante. Sapere quale ingrediente apporta ogni sapore aiuta a calibrare le ricette
salsa di pesce
lime, tamarindo
peperoncino bird's eye
La dispensa di base di un ristorante thailandese
una dozzina di prodotti copre quasi tutto il menu
Riso jasmine all'ingrosso
Chicco lungo, aromatico e leggermente morbido: il riso della cucina thailandese e del Sud-est asiatico. Formato in sacco per la ristorazione
Sacchi da 5 e 20 kg a seconda della referenza
Riso jasmine, glutinoso o basmati
| Jasmine | Glutinoso | Basmati |
|---|---|---|
Thailandia morbido contorno e riso fritto | Thailandia e Laos molto appiccicoso al vapore e per dessert come il riso con mango | India sgranato biryani riso basmati |
Erbe aromatiche thailandesi
Citronella, galanga, foglia di lime kaffir, basilico thai e radice di coriandolo: il profumo dei curry e delle zuppe. Freschi, surgelati o secchi a seconda della referenza
Citronella
zuppe (tom yum), curry e marinate
galanga
base aromatica del tom kha e del curry rosso
foglia di lime kaffir
profumo agrumato in brodi e paste
basilico thai
tocco finale fresco nei saltati piccanti
radice di coriandolo
pestata nelle paste di curry verde
Cosa serve per ogni piatto thailandese
Guida rapida per creare o ampliare il menu
| Piatto | Ingredienti chiave | Link |
|---|---|---|
 | noodles di riso piatti, tamarindo, salsa di pesce, zucchero di palma | |
| pasta di curry, latte di cocco, foglia di lime kaffir | |
| citronella, galanga, peperoncino, lime | |
| latte di cocco, galanga | |
| pasta massaman, latte di cocco, arachidi | |
| riso jasmine, salsa di pesce | |
| riso glutinoso, latte di cocco |
Allergeni e alternative nella cucina thailandese
Molte paste di curry contengono pasta di gamberi (crostacei) e molte salse contengono pesce. Esistono alternative vegane e senza glutine a seconda della referenza; va sempre confermato nella scheda tecnica
| Ingrediente | Allergene comune | Alternativa |
|---|---|---|
| paste di curry | crostacei | pasta di curry vegana (a seconda della referenza) |
| salsa di pesce | pesce | condimento di soia (a seconda della referenza) |
| pasta di gamberi | crostacei | pasta di funghi (a seconda della referenza) |
| salsa di ostriche | molluschi | salsa di funghi vegetariana (a seconda della referenza) |
Famiglie di prodotti thailandesi
Paste di curry, latte di cocco, riso jasmine e snack thailandesi per cucinare e vendere, con i marchi più diffusi sul mercato.
Paste di curry, salse e latte di cocco
paste di currylatte di cocco
paste di curry e latte di coccoSnack e cracker
Chips di gamberi, cracker di risofrutta secca al wasabi
snack thailandesiAcqua di cocco e bevande
acqua di cocco e succhi tropicalibibite thailandesi e birra Singha
acqua di coccoSurgelati
Involtini primavera thailandesi e dim sumfoglie ed erbe aromatiche surgelate
surgelatiMarchi thailandesi che distribuiamo
Aroy-D[Logo autorizzato in attesa]
Foco[Logo autorizzato in attesa]
Wai Wai[Logo autorizzato in attesa]
Prodotti thailandesi per ogni settore
Ristoranti thailandesi, wok e cucina fusion
Paste di curry, latte di cocco, riso jasmine ed erbe aromatiche per allestire la dispensa thailandese completa.
ristoranti thailandesiHotel e catering
Formati per buffet e banchetti, con prodotto stabile e presentazione pronta per il servizio.
hotelIndustria e piatti pronti
Ingredienti in formato industriale con schede tecniche, allergeni e tracciabilità per lotto.
industriaNegozi e supermercati
Assortimento in formato retail con etichettatura in spagnolo e riassortimento regolare.
negoziDomande frequenti sui prodotti thailandesi
Che differenza c'è tra curry rosso, verde e giallo?
Il rosso si prepara con peperoncini rossi secchi ed è il più versatile; il verde, con peperoncini freschi, è il più piccante e aromatico; il giallo contiene curcuma e spezie in stile indiano ed è il più delicato. Tutti e tre si soffriggono nel latte di cocco e ognuno richiede i suoi abbinamenti.
paste di curry e latte di coccoRiso jasmine o basmati: quale uso?
Il jasmine è il riso thailandese: chicco lungo, aroma floreale e consistenza morbida, ideale come contorno e per il riso fritto. Il basmati, indiano, è più sgranato e asciutto, perfetto per il biryani. Molte cucine usano entrambi a seconda del piatto.
riso basmatiCosa mi serve per preparare il pad thai?
Noodles di riso piatti, tamarindo, salsa di pesce, zucchero di palma, tofu, gamberi o pollo, uovo, arachidi e germogli. Con queste referenze hai il piatto più richiesto del menu thailandese, e te le forniamo tutte in un unico ordine.
noodles di risoAvete citronella, galanga e lime kaffir?
Sì: citronella, galanga, foglia di lime kaffir, basilico thai e radice di coriandolo, il profumo dei curry e delle zuppe thailandesi. Disponibili freschi, surgelati o secchi a seconda della referenza, perché non ti manchi nulla durante il servizio.
Le paste di curry contengono crostacei?
Molte paste di curry contengono pasta di gamberi (crostacei) e molte salse contengono pesce. Esistono alternative vegane e senza glutine a seconda della referenza; in ogni caso, la scheda tecnica di ogni prodotto indica sempre la composizione esatta.
Esiste una salsa di pesce vegana?
Sì, esistono salse di condimento in stile thailandese senza pesce, a base di soia e funghi, che funzionano nel wok e nelle marinate. Per un curry completo senza pesce ci sono anche paste di curry vegane; la scheda tecnica conferma la composizione.
Vendete ai privati?
No, solo ai professionisti. Lavoriamo con aziende con partita IVA: ristoranti, negozi e supermercati, hotel, industria alimentare e distributori. I privati possono trovare le nostre referenze nei negozi asiatici che riforniamo.
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